Wortelchips

wortelchips-575x262

Chips is ongezond, maar wortel is gezond. Dus wat doe je dan? Maak zelf wortelchips!
Het is een super lekkere snack voor bij de borrel of gewoon heerlijk als tussendoortje.

Wat heb je nodig?
– 1 winterpeen (of meerdere natuurlijk)
– Olijfolie
– Zeezout (naar smaak)
– Zwarte peper (naar smaak)

Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 175 graden. Schil de wortel (het handigst is om een kaasschaaf te gebruiken voor dunne plakken). Leg de wortelen op een bakplaat bekleed met bakpapier. Besprenkel de wortelen met olijfolie en peper en zout. Plaats ze 25 minuten in de oven.  Even laten afkoelen en smullen maar!

Waarom wortels zo gezond zijn…
Werd vroeger ook altijd tegen jou gezegd dat worteltjes eten goed voor je ogen was? Het is waar. Wortels bevatten een hoog gehalte betacaroteen. Je lichaam zet dit stofje om in vitame A wat onder meer nodig is voor het goed functioneren van je ogen. En dan met name het aanpassen van je ogen in de duisternis.  Maar dat is niet het enige. Je krijgt van betacaroteen ook een mooie huid en door het hoge vezelgehalte van de wortel krijgt je darmwerking er een boost van. Last but not least, peentjes werken cholesterolverlagend.

Qua vitaminen zit je met de wortel ook wel goed! Vitame A, C, B1, B2, B3, B6, B12 en E krijg je bij elke peen binnen. Deze gezonde voedingsstoffen werken vaatverwijdend en dit is vooral belangrijk als je wat meer op leeftijd komt.

En ook niet geheel onbelangrijk, het is hartstikke lekker!

SMAKELIJK!

Recept//paleorecepten

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Facebook comments

comments