Gevulde tomaatjes met roomkaas, noten en peterselie

Photo-1050x784

Naast kerstdiners zijn er natuurlijk ook nog de gezellige borrels. En borrels zijn geen
borrels zonder lekkere hapjes. Ik ben groot fan van kaas en toastjes met
smeersels zoals bijvoorbeeld Boursin. En hoe leuk is het om ook deze mini kersttomaatjes op tafel te zetten? Ze happen lekker weg, zien er gezellig uit en ze zijn zo klaar. En je kunt ze een dag van te voren klaar maken. Daarnaast is dit hapje lekker goedkoop en dat is wel zo fijn in deze dure maand.

Wat heb je nodig voor 12 stuks:

  • Ongeveer 2 el Boursin
  • 12 cherry tomaatjes
  • 12 pecannoten
  • 12 blaadjes peterselie

foto 5

Serveer lekkere toastjes naast de gevulde tomaatjes voor de overgebleven roomkaas. Zo heb je er ook meteen een hapje bij. Twee vliegen in één klap!

115-1024x765

Zo maak je het

1. Spoel de tomaatjes af met water. Snijd een heel klein laagje van de onderkanten af zodat ze goed blijven staan.
Snijd daarna ook een laagje van de bovenkant af en hol het tomaatjes voorzichtig uit. Dit lukt het beste door
de randjes los te snijden met een scherp mesje.

2. Vul de tomaatjes een voor een met een bolletje kruidenkaas. Strijk de bovenkanten glad en vul ieder tomaatje met
een noot.

3. Het ziet er op dit moment misschien een beetje kledderig uit, bij mij tenminste, maar je kunt de tomaatjes schoonvegen met een keukenpapiertje. I know, dat klinkt een beetje gek maar het oog wil ook wat ;)

4. Versier de kersttomaatjes met blaadjes groen en leg ze op een mooi bordje.

PS. Kijk ook nog even hier voor verschillende variaties op dit recept!

Geniet ervan.

Liefs,
Bo

-Dit recept is tot stand gekomen i.s.m. Boursin-

 

1 Comment

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Facebook comments

comments