Floor’s snelle wrap recept

Zoals veel van mijn recepten, is ook dit recept weer ontstaan door te kijken wat mijn koelkast mij te bieden heeft na een lange werkdag. Aangezien ik vrijwel altijd tortilla wraps in huis heb (om bijvoorbeeld een wrap-pizza te maken) was de keuze snel gemaakt; iets met wraps. Maar hoe te vullen?

Deze keer maakte ik een wrap met zowel groente als fruit. Ik vind dat fruit een gerecht vaak een extra dimensie geeft (een extra dimensie? Bij een wrap? Jazeker!).
wrap

Wat heb je nodig voor twee wraps?
- Een zakje veldsla
– Een zakje pijnboompitten
– Een halve doos aardbeien
– Een halve komkommer
– Een half bakje champignons
– Twee handen spekreepjes
– Een roma tomaat
– Een handje pitloze, witte druiven
– Twee tortilla wraps
– Gemalen peper

foto 1

Bereidingswijze
1. Bak de spekreepjes samen met de champignons lekker bruin (ik gebruik geen olie of boter omdat er veel vet van het spek zelf afkomt).
2. Snijd ondertussen de aardbeien en druiven in tweeën, de komkommer en tomaat in stukjes en was de veldsla.
3. Doe dit samen in een salade bak en voeg de champignons en spekjes toe.
4. Schud door elkaar en voeg wat gemalen peper naar smaak toe.
5. Verhit de pijnboompitten kort en voeg deze aan jouw salade mix toe.
6. Verwarm de tortilla wraps zoals staat beschreven op de verpakking en vul jouw wraps met de goedgevulde salade.

Eetsmakelijk!

Volg je mij al via Instagram? Klik op onderstaand linkje om al mijn uitprobeersels in de keuken te volgen!
* Instagram

Facebook comments

comments